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管理栄養士が提案！パスタをさっぱり頂く♪「和風の梅パスタ」

パスタをさっぱり頂く♪「和風の梅パスタ」 6提案

「和風の梅パスタ」献立のコツ: そろそろ梅雨の時期を迎え、ジメジメする季節がやってきましたね。クリーム系やトマト系も美味しいですが、そんな日はさっぱりと和風パスタを頂きましょう。梅を入れることでさらにさっぱりして、インパクトも出ますよ♪お好きな梅パスタをお探し下さい！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

豚肉を茹でてヘルシーに♪

主菜: 和風の梅パスタ

さっぱり×簡単☆梅と豚肉の和風パスタ☆

HALE.さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: モロヘイヤとツルムラサキのネバネバおひたし

モロヘイヤとツルムラサキのネバネバおひたし＊

ななももだいすきさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: インゲンとワカメのお味噌汁

インゲンとワカメのお味噌汁

momotarou1234さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 豚肉を茹でてヘルシーに仕上げたレシピです♪豚肉は炒めるのではなく、茹でることで油が流れ出るので、カロリーカットになりますね。さっぱりと頂たきたいときにもおススメです。最後に三つ葉を乗せて彩り豊かに仕上げましょう。
副菜にはモロヘイヤとツルムラサキのネバネバおひたしを作ります。これからが旬のモロヘイヤとツルムラサキは栄養も豊富！ネバネバ食感を楽しみましょう。

簡単献立その２♪

ナンプラーを使って風味をプラス☆

主菜: 和風の梅パスタ

ナンプラーで味付けする　簡単　梅のせ和風パスタ

アクセラ姫さんのレシピからPickup！

副菜: アスパラとエリンギのバターしょうゆ炒め

簡単♪　アスパラとエリンギのバターしょうゆ炒め

xxxぷしゅけxxxさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 柔らか玉ねぎのスパイススープ

◎柔らか玉ねぎのスパイススープ

yuuuki0208さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: ナンプラーを使ったレシピのご紹介です。ナンプラーは魚介類から作る醤油のようなものですが、醤油に比べ風味がアップしてとても美味しいです♪ナンプラーのクセが苦手な方は醤油でも代用OKです。
副菜にはアスパラとエリンギのバターしょうゆ炒めを。バターを最後に半分残しておくことで、バター醤油の風味が楽しめます！アスパラとエリンギは同じ長さに切ると◎。汁物の玉ねぎは圧力鍋でとろとろに仕上げましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

麺つゆで時間の節約♪

主菜: 和風の梅パスタ

和風梅パスタ＋＋

aoi++さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 豚肉とナスの味噌煮込み

美味しい夏野菜！豚肉とナスの味噌煮込み

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 舞茸とキャベツのコンソメスープ

舞茸とキャベツのコンソメスープ

にゃんこすけ321さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 味付けに麺つゆを使用することで、調味料をたくさん計量する必要がないので、時間の節約になりますよ♪しかもこれ一つで味が決まるので失敗する心配が減りますね。梅干しの塩分があるので、味見をしながら味付けをしていきましょう。
副菜には豚肉とナスの味噌煮込みを作ります。冷めても美味しく食べられるので、パスタを作る前に作ってしまいましょう。汁物には舞茸とキャベツのコンソメスープを作ります。

節約献立その２♪

ささみ肉を使って節約！

主菜: 和風の梅パスタ

さっぱり和のパスタ

エミリーヌ SALONさんのレシピからPickup！

副菜: トマトde豆腐ヘルシー詰め

まるごとトマトde豆腐ヘルシー詰め

りくあゆママさんのレシピからPickup！

汁物: 具だくさんのなめこ汁

具～たっぷりの“なめこ汁”

arakureaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 肉の中でもお手頃な鶏肉。その中でもさらにお財布に優しいささみを使用しましょう！ささみは他の肉に比べてヘルシーなのも嬉しいですね♪スパゲッティはソースに絡める時間があるので規定時間より1分ほど早めに上げるとちょうどよい固さになりますよ。
副菜にはトマトde豆腐ヘルシー詰めを作ります。お肉だけでなく、豆腐をプラスすることでヘルシーかつ節約に！玉ねぎはしっかり炒めることで甘味がアップ！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

梅干しで疲労回復を♪

主菜: 和風の梅パスタ

ヘルシー＆ビューティー和風パスタ「梅納豆卵」

ハナミズキ0611さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ズッキーニのプチプチアマランサス和え

ズッキーニのプチプチアマランサス和え

*lune*さんのレシピからPickup！

汁物: 豆腐とニラのかき卵汁

豆腐とニラのかき卵汁

るん７６１１さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 梅干しの酸味成分は、クエン酸やリンゴ酸という成分です。これらは糖質の代謝を促す働きがあるため、疲労回復や老化防止、疲れにくい身体づくりにも役立ちますよ♪またクエン酸には新陳代謝を促進する働きがあるため、体内の老廃物の排出を促進し、むくみの解消や美肌にも期待が。
副菜にはズッキーニのアマランサス和えを。栄養価が豊富な「スーパーフード」でもあるアマランサス。たらこのような食感がたまりません。

栄養満点献立その２♪

パスタにきのこを入れて食物繊維をアップ！

主菜: 和風の梅パスタ

チキンときのこの梅しそパスタ

みゆ090502さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: つるむらさきのお浸し

つるむらさきのお浸し

ティーコスモスさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜ダイエットスープ

野菜ダイエットスープ

るーふぁ１３１４さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: こちらではきのこをプラスしたレシピのご紹介です。きのこは全般的に食物繊維、ビタミンDが含まれています。食物繊維は老廃物などを身体の外に出してくれて、肌荒れ予防につながりますよ。きのこと梅はとっても合うので、それに栄養がプラスされるのは嬉しいですね！
副菜にはつるむらさきのお浸しを。これからの時期、旬を迎えるつるむらさきは髪や皮膚、視力の健康維持に役立つβ-カロテンが豊富に含まれています。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

星野静香（ほしのしずか）さん: 管理栄養士。病院管理栄養士、特定保健指導で栄養指導等を経験。
現在は栄養士がレシピや商品開発等を行う(株)エミッシュに所属し、フリーランス管理栄養士として活動中。さらに栄養士の価値を高めるイベント「8時だョ！栄養士大集合」の運営に携わる。http://s.ameblo.jp/sh1-0902

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