麻婆オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 長葱を微塵切りにカットしておきます。

   

2. 2 ●を混ぜ合わせておきます。

   

3. 3 ★を混ぜ合わせておきます。

   

4. 4 フライパンに米油を熱します。

   

5. 5 混ぜ合わせた●を流し入れ、半熟状になるまで、かき混ぜながら焼いて火を止めます。

   

6. 6 器にご飯を盛り付けます。

   

7. 7 ご飯の上に半熟面が下になるように薄焼き卵をひっくり返します。

   

8. 8 フライパンの表面をよく拭き取り、胡麻油を熱します。

   

9. 9 長葱を入れて軽く胡麻油に馴染ませます。

   

10. 10 豚挽肉を加えて炒めます。

    

11. 11 豚挽肉の色が変わったら塩コショウを振り、☆を加えます。

    

12. 12 よく混ぜ合わせて炒めます。

    

13. 13 ★を流し入れます。

    

14. 14 絹豆腐を加えます。

    

15. 15 おたまで絹豆腐を崩します。

    

16. 16 豆腐が踊ってきたら水溶き片栗粉を加えて、とろみが付いたら器に盛り付けて完成です。