メバルと春椎茸の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸の石づきを切り落とします。

   

2. 2 椎茸に切れ込みを入れて飾り切りをしておきます。

   

3. 3 白葱を千切りにカットしておきます。

   

4. 4 絹さやの頭と筋を取り除きます。

   

5. 5 鍋に湯を沸かして塩を加え、絹さやを1分茹でます。

   

6. 6 茹であがったらザルにあげ、祖熱を取っておきます。

   

7. 7 フライパンに☆を入れて加熱します。

   

8. 8 沸いてきたらメバル、生姜、椎茸を加えます。

   

9. 9 アルミホイルで蓋をして中火で5分煮立たせます。

   

10. 10 5分経ったら蓋を取り外し、メバルをひっくり返します。

    

11. 11 再度アルミホイルで蓋をして中火で3分煮立たせたら火を止めます。

    

12. 12 器にメバル、椎茸、生姜を盛り付けます。

    

13. 13 絹さや、白葱、糸唐辛子を添えて完成です。