山芋のミニ葱焼き レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
山芋は、たんぱく質、ビタミンC、ビタミンB群、カリウム、マグネシウム、アミラーゼが豊富に含まれ、疲労回復、高血圧予防、大腸癌予防の効能があると言われています。
材料（1～2人分）
- ☆山芋 300g
- ☆薄力粉 大さじ3
- ☆顆粒昆布だし 小さじ1
- ☆刻みネギ 3本分
- 米油 大さじ2
- 鰹節 ふたつまみ
- 醤油 適量
作り方
-
1
山芋をすりおろして☆を混ぜ合わせます。
-
2
フライパンに米油を熱します。
-
3
お玉で、ゆっくり4等分になるように流し入れます。
-
4
裏面が焼けたらひっくり返します。
-
5
両面焼けたら器に盛り付け、醤油を垂らし、鰹節を散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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