春巻きの皮で☆ポークビーンズのエッグガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクを微塵切りにしておきます。

   

2. 2 玉葱と人参を微塵切りにしておきます。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを入れ風味付けをします。

   

4. 4 豚挽肉を加えて炒めます。

   

5. 5 豚挽肉の色が変わったら塩コショウで味付けをして、玉葱と人参を加えます。

   

6. 6 玉葱がしんなりしてきたらミックスビーンズを加えて軽く混ぜ合わせて炒めます。

   

7. 7 完熟トマトペーストとコンソメを加えます。

   

8. 8 水分を飛ばしながら煮立たせたら火を止めて冷ましておきます。

   

9. 9 水溶き小麦粉を用意しておきます。

   

10. 10 春巻きの皮をひし形に広げます。

    

11. 11 冷ましたポークビーンズをのせます。

    

12. 12 真ん中に凹みをつけて卵を落とします。

    

13. 13 手前を折り込みます。

    

14. 14 合わせ面に水溶き小麦粉を塗り、両端を折り込みます。

    

15. 15 合わせ面に水溶き小麦粉を塗り、上部を折り込みます。これをもう1枚作っておきます。

    

16. 16 フライパンにオリーブオイルを熱します。

    

17. 17 合わせ面を下にしてガレットを揚げ焼きにします。

    

18. 18 合わせ面が焼けたら、ひっくり返して裏面を揚げ焼きにしたら器に盛り付けて完成です。同じ要領でもう1枚作ってくださいね。