海老と芽キャベツの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 キクラゲは湯で戻して食べやすい大きさに切り分け、人参は扇切りにカットし、芽キャベツは半分にカットしておきます。

   

2. 2 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

3. 3 海老の殻を剥き、背わたを取り除いておきます。

   

4. 4 海老に塩コショウを振り、よく揉み込み片栗粉をまぶします。

   

5. 5 フライパンに米油を熱して、海老を揚げ焼きにします。

   

6. 6 両面揚げ焼きにします。

   

7. 7 焼けたら器に移しておきます。

   

8. 8 そのまま油が残ったフライパンに、芽キャベツ、人参を入れて炒めます。

   

9. 9 軽く焼き目が付いたら、海老をフライパンに戻し、キクラゲを加えて軽く炒めます。

   

10. 10 ☆を加えて味を馴染ませます。

    

11. 11 とろみが付いたら器に盛り付けて完成です。