ミキサー不要☆アク取りで簡単スフレオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を2㎝の角切りに切り分けておきます。

   

2. 2 玉葱を微塵切りにカットしておきます。

   

3. 3 フライパンに米油を熱して、鶏むね肉を炒めます。

   

4. 4 鶏むね肉に火が通ったら、玉葱を加え、塩コショウで味付けをして、玉葱がしんなりするまで炒めます。

   

5. 5 ご飯を投入して具と混ぜ合わせます。

   

6. 6 完熟トマトソースを加えて、よく混ぜ合わせて炒めます。

   

7. 7 チキンライスが完成したら器に盛り付けてラップをして保温しておきます。

   

8. 8 ボウルに卵白だけ入れます。

   

9. 9 卵黄を滑らかにしておきます。

   

10. 10 卵白をアク取りで撹拌します。

    

11. 11 泡立ってきたら、塩、白ワインビネガーを加えます。

    

12. 12 3分程、撹拌します。

    

13. 13 卵黄を少しずつ混ぜ合わせます。

    

14. 14 フライパンにバターを熱して、混ぜ合わせた卵を流し入れます。

    

15. 15 膨らむまで待ちます。

    

16. 16 膨らんだら半分に折り曲げて、チキンライスの上に盛り付け、ケチャップを散らして完成です。