明太子チーズのじゃがエッグガレット レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
明太子にはビタミンが9種類、ビタミンA、B1、B2、B6、B12、C、E、Kと豊富に含まれ、ミネラル、不飽和脂肪酸も豊富に含まれていると言われています。
材料（1人分）
- ☆じゃがいも(メークイン) 1個(大)
- ☆明太子 25g
- ☆とろけるスライスチーズ 2枚(36g)
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- ☆塩コショウ 各少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 卵 1個
- 刻み海苔 適量
作り方
- 1 じゃがいもは千切りにカットし、とろけるスライスチーズは半分に切り分け、1㎝幅にカットしておきます。明太子は皮を取り除いておきます。
-
2
ボウルに☆を入れます。
-
3
よく混ぜ合わせます。
-
4
フライパンにオリーブオイルを熱して、☆を流し入れます。
-
5
フライ返しで押し付けながら焼きます。
-
6
焼けたらひっくり返して裏も同様に、フライ返しで押し付けながら焼きます。
- 7 焼けたら器に盛り付け、フライパンで目玉焼きを作り、じゃがいもガレットの上に盛り付け、刻み海苔を散らして完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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