柚子胡椒で味変☆鶏肉と椎茸の黄ニラ塩うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は、一口サイズより小さ目にカットし、椎茸は石ずきを切り落とし薄切りにカットし、黄ニラは4㎝幅にカットしておきます。
- 2 鍋に湯を沸かし、鶏むね肉、椎茸を入れ、アクを取り除きます。
-
3
アクを取り除いたら、塩麹を加えます。
-
4
味が馴染んだら、黄ニラを加え軽く煮立たせます。
- 5 スープが仕上がる前に、冷凍うどんをレンジで加熱し、温めて器に移しておきます。
- 6 塩麹スープを器に注ぎ、三つ葉と柚子胡椒を添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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