素麺（or冷麦）の豚ダシ漬け汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 素麺or冷麦をたっぷりのお湯で袋表記の時間通りに茹でる
- 2 麺を茹でている間に、別の鍋に麺つゆと水を入れ沸騰させる。
-
3
豚肉を一口大に切る。
椎茸は軸を切り落とし、小振りならそのまま使い、大きければ一口大にカットする。
人参は千切りにする。 - 4 2の鍋に3の手順でカットした材料を入れ、火が通り豚肉の色が変わったら、生姜を入れ鍋を箸で緩くかき混ぜる。
-
5
茹で上がった冷麦はお湯を切り、お皿に盛り付ける。
漬け汁も器に盛り、好みでゴマや大葉、ネギを散らして完成。
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