ズッキーニのそぼろ煮～カレー風味～ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ズッキーニの皮を縦に所々剥く。
剥いたら半月切りにする。
今回は太いので輪切りを更に４等分にしました。
(細かったら輪切りでOK) -
2
フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくをすりおろす。
香りが出たら、鶏挽き肉を炒める。 -
3
鶏挽き肉がポロポロしてきたら、ズッキーニを加えて炒める。
ズッキーニに焼き色が付く程度のタイミングで水を加える。 -
4
沸騰したら、カレー粉末・顆粒コンソメ・ケチャップを加えてズッキーニに火が通るまで煮込む。
塩を少々振って味を整える。 -
5
ズッキーニに火が通ったら、水溶き片栗粉を加える。
とろみが付いたら出来上がり!!
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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直ぐに火が通るので楽々調理(^^)v