大根の葉 de 簡単！ヘルシーご飯のとも☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根の葉 1本分
- 塩 少々
- 水 50ｃｃ
- ☆酒 小さじ2
- ☆みりん 小さじ1
- ☆めんつゆ 小さじ1
- かつお節 適量
- 白ゴマ 大さじ1～
作り方
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1
大根の葉はきれいに洗い、細かく刻む。
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2
油なしで鍋に入れ、塩を少々ふりかけ、水50ｃｃを加えて、蓋をして強火にかける。 ＝蒸す状態
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3
そのまま2-3分蒸してから、今度は蓋なしで水分がなくなるように乾煎りする。
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4
☆印の調味料を 酒、みりん、めんつゆ の順に入れ、焦がさないように火を弱め、全体によくなじませるように炒め合わせる。
-
5
完全に水分がなくなったら、仕上げにかつお節をひとつかみ加えて全体に混ぜ合わせる。
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6
火を止め、白ゴマをたっぷり散らして、完成！
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アルビン１００６2013/05/29 08:49
お弁当にちょこっと入れました〜！
食感良くてとっても美味しかったです♫
ご飯が何杯でも食べられそうです☆
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