塩麹 de ラタトゥイユ ☆ レンジで簡単！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏肉は2cm角程度に切り、塩麹（小さじ1）をまぶして揉みこんで、30分程度おいておく。
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2
野菜をそれぞれ適当な大きさにカット。
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3
スチームケースに②でカットした野菜を入れ、★の調味料をまわしかけて、電子レンジ500ｗで６分～加熱。
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4
いったん取り出して、全体に味がなじむようにかき混ぜてから、プチトマトも加えて、さらに2分３０秒ほど加熱する。
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5
味がしみこむように、粗熱がとれるまでそのまま置いてから、冷蔵庫で冷やしておく。
器に盛り、粗挽き胡椒（ミックスペッパー：ミル入り）をたっぷりすりおろす。
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- カテゴリ
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- ラタトゥイユ
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