お肌ぷるっぷる、鶏皮でコラーゲンジェレ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、きれいに洗った鶏皮とかぶるくらいの水を入れ、火にかけます。

   

2. 2 煮立ってきたら、弱火にし、しばらく煮たら、火を止めます。
3. 3 鶏皮を取り出し、残りの汁を茶漉しでこし、耐熱容器に入れます。
4. 4 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
5. 5 冷やすと、脂肪の部分が上層部にクリーム色の層となって固まりますので、へらや箸などできれいに取り除きます。

   

6. 6 写真の通り、きれいに脂部分を取り除いたら出来上がり♪いろんな料理に活用してください。