酸っぱくて癖になる？豚バラと玉ねぎのめんつゆ酢煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラは、1cmほどの厚みに切る。

   

2. 2 玉ねぎは、皮をむいて、厚めのくし形に切る。

   

3. 3 フライパンに薄く油を引き、まず肉の片面から焼き、両面に焼き色をつける。

   

4. 4 フライパンに玉ねぎと唐辛子の輪切り(100均で購入)も投入し、軽く混ぜあわせる。

   

5. 5 今回は、業務スーパーの「なんでもできるっ酢」を使いました。

   

6. 6 フライパンに、酢を加えて混ぜ合わせ、一旦煮立たせる。

   

7. 7 煮立ったら、蓋をして、3分ほど煮る。

   

8. 8 めんつゆと水もフライパンに加え、蓋をしないで、中火で15分ほど煮込む。
   ※汁けが軽く飛ぶまでが目安です。

   

9. 9 チンゲンサイは根元を切り落とし、耐熱皿に乗せてラップをし、レンジで3分ほど加熱する。
   すぐに冷水につけて色止めをし、そのまま置いておく。

   

10. 10 器に豚肉と玉ねぎ、チンゲン菜を盛りつけて、完成!!