ネギソースが美味？鶏モモの甘酢ネギソース仕立て♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ネギは小口切りにする。

   

2. 2 ボールに、砂糖、カンタン酢、醤油、切ったねぎを加え、良く混ぜ合わせておき、ネギソースを作る。

   

3. 3 鶏肉は、一口大に切る。

   

4. 4 違うボールに鶏肉と片栗粉を入れ、全体に薄く粉をまぶす。

   

5. 5 フライパンに高さ1～2cmの油(分量外)を引き、鶏肉がややきつね色になるまで揚げる。

   

6. 6 ナスは、皮目に浅く格子状の切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。

   

7. 7 鶏肉を揚げ終わった後の油をもう一度使い、箸でつまんでみて柔らかくなるまで揚げる。

   

8. 8 ピーマンは種とヘタを取り、同じ油でさっと1分ほど揚げる。

   

9. 9 鶏肉を中央に飾り、周囲に茄子とピーマンを乗せ、上からネギソースをかければ、完成!!