豚バラアレンジ！豚バラと卵のチャーシュー仕立て♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は尖ってない方に画びょうなどで穴をあけ、水からゆでる。
   ゆでたら、すぐに氷入りの水につけ、殻をむいておく。

   

2. 2 鍋に、水、砂糖、醤油、みりん、生姜、ほんだしを入れて沸騰させる。

   

3. 3 豚肉は、長さを4等分にする。

   

4. 4 鍋が煮立ったら、豚肉を加え、6～8分煮込む。

   

5. 5 豚肉に火が通ったら、火を止めて、玉ねぎを薄く切ったものとゆで卵を入れ、そのまま10分ほど放置する。

   

6. 6 放置している間に、長ネギを斜め切りにしたものを、耐熱皿に置き、ラップをせずに2分加熱する。

   

7. 7 器に豚肉と玉ねぎ、長ねぎを盛りつけ、半分に切った煮卵を添えれば、完成!!