豚こまと余りもの野菜で！肉野菜のオイマヨあんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は5cm幅くらいの厚さに切る。

   

2. 2 ナスは皮目に浅く格子状に切れ目を入れてから、3cm幅に切る。
   ピーマンは種とワタを取り細切りに、人参は皮をむいて、薄い短冊切りにする。

   

3. 3 フライパンに多めに油(分量外)を引き、にんにくを入れて炒め、香りを出す。

   

4. 4 フライパンに茄子、人参、ピーマンを入れて炒め、ナスがくたっとしたら、肉と白菜の芯部分を入れて炒める。
   肉が白くなればOK。

   

5. 5 ウェイパー、オイスターソース、マヨネーズを加えて混ぜる。

   

6. 6 残りの白菜をすべてフライパンに加え、白菜がしなっとするまで炒める。

   

7. 7 具材に火が通ったら、一旦火を止め、水で溶いた片栗粉を回しかける。
   再度火にかけ、とろみがついたらOK。

   

8. 8 器に盛りつけて完成!!