チンゲンサイを添えて！鶏もも肉の生姜焼き風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ももは、身の部分に切れ込みを入れ、火が通りやすくする。

   

2. 2 チンゲンサイは根元を落とし、ざく切りにする。

   

3. 3 チンゲンサイを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、レンジで1分半ほど加熱する。
   温め終わったら、すぐに冷水に取り、色止めをする。

   

4. 4 フライパンに薄く油(分量外)を引き、鶏肉の両面に焼き色を付ける。
   焼き色がついたら、蓋をして、5分ほど焼く。
   肉に火が通ったら、一旦取り出す。

   

5. 5 フライパンの油を取り除き、生姜、砂糖、みりん、醤油を入れて火にかける。
   砂糖が溶ければタレはOK。

   

6. 6 鶏肉をフライパンに戻し入れ、裏返しながら、鶏肉にタレを絡ませる。
   タレの水分がほとんどなくなったらOK。

   

7. 7 食べやすいように切った鶏肉とチンゲンサイを盛りつけ、完成!!