ピリ辛のレッドホットチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元とお酒100cc(分量外)を圧力鍋に入れ、重りがカタカタしたら、5～8分圧力をかけ、そのまま冷ましておく。

   

2. 2 ボールに★印の材料を入れ、良く混ぜておく。
   (衣になります。)

   

3. 3 別なボールに、卵と牛乳も混ぜておく。

   

4. 4 冷めた鶏肉を、まず牛乳液に浸す。

   

5. 5 そのまま、粉のボールに移し、まんべんなく衣をつける。

   

6. 6 180度の油で、衣が硬くなるくらいまで揚げる。
   (すでに肉に火が通っているので、ここでは揚げる時間は短めに。)

   

7. 7 完成!!