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あさり出汁が決め手!本格!簡単!激ウマ純豆腐チゲ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あさり出汁が決め手!本格!簡単!激ウマ純豆腐チゲ♪
  • 500円前後

韓国の友達に教わった、本場の味。純豆腐チゲをおウチで簡単に再現できました♪大変美味しいです!

作り方

  • 1

    豚肉は一口大に切り、鍋にごま油を入れて炒め、お皿にあげ、休ませる。

  • 2

    1の鍋に、水と砂抜きしたあさりを入れ、口が開くまで煮る。
    一旦皿にあげておく。

  • 3

    2の鍋に、ざく切りした白菜、いちょう切りした大根、もやし、細切りした油揚げ、しめじ、1の豚肉を入れ大根が柔らかくなるまで煮込む。

  • 4

    3に、コチュジャン、おろしにんにく、ダシダ、醤油、ごま油を入れ、2のあさり、豆腐、卵を入れる。

  • 5

    煮立ったら、ネギ、ニラを加え、塩で味を整えて出来上がり。

きっかけ

寒い日に、純豆腐チゲが恋しくなったので挑戦しました。

おいしくなるコツ

あさりの出汁がしっかりと効いたものが美味しいので、「あさりダシダ」があれば、加えるとより一層あさり出汁が際立ちます。

レシピID: 1840023839

公開日:2016.11.05

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つくったよレポート 11件(11人)

  • 2016.12.18

    あら 白菜が写ってませんね^^;
    チゲ鍋初挑戦でしたが簡単で凄く美味しかったです
    (*゚▽゚*)
    心も体もあったまる~素敵レシピ感謝です♪

    作っていただきありがとうございました!具材たっぷりで美味しそうですね。初挑戦大成功で良かったです(^o^)

    お返事を見る

  • 2016.12.16

    こんにちは!(^^)!野菜たっぷりでいただきました。だしが効いて美味しいチゲ鍋ですね。また作ります。ご馳走さまでした。
    (#^.^#)

    作って頂きありがとうございました!野菜をたっぷり入れて頂き、美味しくなって良かったです(^o^)

    お返事を見る

  • 2016.12.14

    アツアツの純豆腐チゲはやけどしそうでしたが美味しくいただけました。
    辛みと旨みがマッチして箸が止まりません。
    ごちそうさまでした。!(^^)!

    作っていただきありがとうございました!寒い日にはあつあつのお鍋は嬉しいですよね(^o^)

    お返事を見る

  • 2016.12.11

    ほどよく辛い鍋が寒い夜にぴったりですね。芯から温まりました。ごちそうさまでした(о^∇^о)

    作っていただきありがとうございました!寒い日のチゲは本当に温まりますよね(^o^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

おーちゃーど
おーちゃーど 2016.11.23 21:52

選定、掲載いただきまして、ありがとうございます。まだ投稿を始めて間もないですが、これからもよろしくお願いいたします。

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.11.18 14:44

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2016年11月18日(金)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
あさり出汁が決め手!本格 簡単 激ウマ 純豆腐チゲ
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
韓国簡単寒い日に

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