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豚バラ肉とごぼうと豆腐のキムチ鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

豚バラ肉とごぼうと豆腐のキムチ鍋

最後の〆には中華麺を入れて、キムチラーメンにしたり、お餅を入れて煮込んでも美味しいです。

作り方

  • 1

    アルミホイルを丸めて、ごぼうをこすりながら皮をむき、流水で洗い流します。

    ささがきにして2~3分水に浸けてアク抜きをしておきます。

  • 2

    豚肉、豆腐、水菜は食べやすい大きさに切ります。

    キムチは大きければひと口サイズに切ります。

  • 3

    鍋にAを入れて中火にかけ、煮えてきたらBを加え煮込みます。

  • 4

    (3)に(1)、(2)の水菜以外を加え、ひと煮立ちさせます。

  • 5

    煮えてきたら(2)の水菜を加え、白すり胡麻をふり入れて、出来上がりです。

きっかけ

白菜キムチをたっぷり入れた出汁に、お味噌を加えるとコクが出てとっても美味しい出汁になります。シャキシャキ歯ごたえのあるごぼうが美味しい我が家のキムチ鍋です。

おいしくなるコツ

煮詰まってきて出汁が少なくなってきたら、水1カップ+鶏ガラスープ小さじ1を追加します。

登録されているカテゴリ

各国料理:
韓国料理 > スンドゥブ
食材:
野菜 > 大根
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単豚肉料理
食材:
野菜 > ごぼう

レシピID: 1390000888

公開日:2011-01-07 13:51:35.0

つくったよスタンプ 22件

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つくったよレポート 35件(35人)

  • 2018.06.20

    家にある物でできて美味しかったです。ありがとうございました(^^)

    キムチ鍋も器に盛り付けるととってもお洒落でステキ(u u) 美味しそうなUPにクラクラしてきました~初レポありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2018.01.28

    水菜がなかったので、白菜を入れました。大好きな味でしたので次は水菜でも作りたいです。

    厳しい寒さが続きますね(*´Д`;) それにも況してお野菜の高いこと・・貴重な白菜ですよね。 フーフーお鍋を囲むと寒さも吹っ飛びますね♡ レポありがとう^^*

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  • 2018.01.27

    簡単なのに感動的な美味しさでした!
    寒い時期は週一で作ってしまいそうです(^o^)

    アツアツのお鍋とっても美味しそう~(;゚д゚)ゴクリ…この冬の寒さは異常ですよね。 特にお鍋の出番も増えそうですが高~い(><) 初レポりがとう^^*

    お返事を見る

  • 2018.01.27

    味付け、めちゃめちゃ好きです!!温まりました。

    うわ~美味しそう~(;゚д゚)ゴクリ…リクさんちだったのね~いい香りがすると思ってましたww この激寒いつまでも続くのでしょうね嫌ですね。レポありがとう^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

はなまる子♪
はなまる子♪ 2012.11.17 07:33

レシピスタッフの皆様、おはようございます。
こちらこそ、いつもお世話になりましてありがとうございます。
またピックアップに掲載していただけるなんて幸せ嬉しいです♪
今度ともよろしくお願い致します。

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.11.16 15:44

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの11月18日(日)に、
はなまる子♪さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
キムチ鍋
料理用途
普段の料理 おつまみ

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