韓国料理！「スンドゥブ」 6提案

「スンドゥブ」献立のコツ

スンドゥブとは豆腐の一種で、チゲのメインの食材として使われることが多いです。辛いものがお好きな方は嬉しい献立ですよね。辛いのが苦手な方でも食べられるようなレシピをご紹介しているので、ぜひお試し下さいね♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

簡単だけど本格的に！

ポイント

こちらでは簡単だけど本格的に作れるレシピをご紹介します。あさりを入れることで出汁が出てより一層美味しくなります。キムチを加えるだけで簡単に味のベースができちゃいますよ。さらにコチュジャンを入れて辛さを調整しましょう。豆腐の真ん中をくりぬいてその中に卵を落とすことで綺麗に仕上がります。副菜のささみはレンジにかけて簡単に火を通しましょう。冷蔵庫に冷やしておくと美味しいですよ♪

他のおすすめ献立

暑い夏にも美味しく食べよう！

ポイント

暑い夏に熱いものを食べるのも美味しいですよね！こちらでは野菜などの具をたくさん入れてボリュームをアップしています♪ごま油で炒めることで一気に風味が良くなりますよ。家にあるお好きな食材を入れてもOKです！副菜にはきゅうりとトマトのクリームチーズサラダを。トマトは皮をむいていますが、むかずにそのままでもOKです。クリームチーズが溶けやすい季節なので、できるだけ冷蔵庫で冷やしておきましょう。

豆腐を食べて腸内環境を整える♪

ポイント

豆腐のたんぱく質にはオリゴ糖という成分が含まれており、これは腸の善玉菌などを活性化させ、運動を促してくれるので腸内改善に役立ちます。豆腐は大豆に比べると消化、吸収がされやすくなり胃腸に負担をかけることなく、食べられるのも嬉しいですね。また豆腐はたんぱく質が豊富で脂肪分が少ないのでダイエット中の方に◎。副菜のみょうがの香りはアルファピネンと呼ばれる成分で、これは食欲増進作用があります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。