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むかごご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（５～６人分）

  • むかご

    240ｇくらい

  • 塩（むかご洗いよう）

    大さじ1

  • 塩（ご飯炊く用）

    小さじ2

  • 酒

    大さじ1

  • 米

    ４合

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
むかごご飯
  • 300円前後

ちょっと、めずらしい変わった食材です。
おいしく　頂きます！

作り方

  • 1

    むかご、塩大さじ１を入れ、こすり合わせるようにする。

  • 2

    水でゆすぐ。
    薄皮が水に浮いてこなくなるまで。

  • 3

    こんなに、薄皮が取れます。

  • 4

    薄皮がめくれて、泥臭さがなくなります。

  • 5

    大きいものは、半分～４分の1に切る。

  • 6

    １０分ほど、水に浸しあくを抜く。
    この間に、お米を研ぎます。

  • 7

    炊飯器に、米、塩（小さじ2）、酒、分量分の水をいれ　混ぜる。
    むかごを入れて、炊飯器で炊く。

きっかけ

お母さんに、むかごを貰って、「豆ごはんみたいにするとおいしいよ。」と、教えてもらい　早速チャレンジしてみました。

おいしくなるコツ

お好みですが、、、旦那さんは、炊き立てのご飯にマヨネーズをかけて美味しい！と、食べていました。
マヨネーズをかけると、ポテトサラダ風になります（＾▽＾）ｖ

登録されているカテゴリ

料理：
ご飯もの > 炊き込みご飯 > その他の炊き込みご飯
食材：
その他の食材 > その他の食材
料理：
ご飯もの > 炊き込みご飯 > 豆ごはん

レシピID: 1840023670

公開日：2016.10.14

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.11.02

    近くの山で採れたムカゴで作りました(*^^*)レシピありがとうございます。

    いいね
    1

    レポートありがとうございます(^-^)
    お家の近くでむかご採れるなんて羨ましいです～♪

    お返事を見る

  • 2020.10.11

    今炊いています。初めてのむかごご飯のできあがりが楽しみです。

    いいね
    1

    レポートありがとうございます(^-^)
    私は豆ご飯より、むかごご飯の方が好きです♪
    ぜひ、食べた 感想もお聞かせくださいね～(^o^)/♪

    お返事を見る

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料理名
むかごごはん
料理用途
普段の料理
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むかごごはん

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