豆腐の肉巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を水切りして、レンジで2分温め水をきる
   
   キッチンペーパーで包み、ざるの上にのせ、重しをのせる→2時間～半日ほど

   

2. 2 ※レンジで温めると、水が出て時短になります♪
   
   ※キッチンペーパーで包むと、型崩れせず水切りが出来ます♪
   
   好きなサイズに切る（10切）
3. 3 端から豆腐、大葉をのせ、巻き終わり3ｃｍくらいに片栗粉をつける
   
   しっかりめに巻く

   

4. 4

   

5. 5 裏表、塩・胡椒をふる

   

6. 6 フライパンにサラダ油をのせ、肉を並べる
   
   片面1～2分づつ焼く（裏表）

   

7. 7 こんな感じ♪

   

8. 8 合わせておいたタレをいれ、フタをして2分

   

9. 9 フタを外して水分を飛ばす

   

10. 10 焦げないように、動かしながら、とろみがつくまで詰める

    

11. 11 お皿に盛りつけ、ねぎを散らす♪
    フライパンに残ったタレをかける～
    ﾏｲｳ──(´艸｀)──!!