野菜ときのこ類がたっぷり☆栄養満点の豚汁 レシピ・作り方
材料（7～8人分）
作り方
-
1
豚肉・じゃがいも・豆腐・油揚げは食べやすい一口大に切ります。
人参・大根・玉ねぎは薄切り、ごぼうと長ネギは薄めの斜め切りにします。
えのきとしめじは石づきを取り、ほぐします。 -
2
こんにゃくは、水から中火で煮てアク抜きをします。
沸騰したら２分茹で、その後、食べやすい大きさに切ります。 -
3
鍋にだし汁・醤油・みりん・酒を入れ、１、２の全ての材料を加えて、柔らかくなるまで煮ます。
野菜が柔らかくなったら、最後に味噌を加え、沸騰させずに火を止めて出来上がりです。
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