キャベツのホタテ蒸し煮 レシピ・作り方

キャベツのホタテ蒸し煮
wanta55
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ホタテのうまみが染み出て、スープまで完食できます。

材料(2人分)

  • キャベツ 1/2玉
  • しめじ 1/2パック
  • ボイルホタテ 10個
  • A(酒 大さじ3
  •   水 2カップ
  •   塩こしょう 少々
  •   ショウガのせん切り 適量
  • B(水 大さじ3
  •   片栗粉) 大さじ1

作り方

  1. 1 しめじは、小房に分ける。キャベツはざく切りにする。
  2. 2 鍋にAと1を入れて強火にかけ、煮立ったら塩こしょうする。
    ホタテ、しょうがを入れて蓋をし、15分煮る。
  3. 3 片栗粉でとろみをつけて、皿に盛る。

きっかけ

いつもは焼いて食べるホタテを煮てみようと思い、作ってみました。

おいしくなるコツ

スープも飲みきりたいのであまりとろみをつけませんでしたが、とろみをつけたい人は水溶き片栗粉の量を増やして下さい。

  • レシピID:1840001331
  • 公開日:2011/02/22
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カテゴリ
ホタテ
料理名
キャベツのホタテ蒸し煮
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つくったよレポート(2件)

  • ミロ34
    ミロ34
    2012/10/11 18:50
    キャベツのホタテ蒸し煮
    久しぶりに作らせていただきました。
    やはり塩加減が難しいですねf^_^;
    でも簡単にできるのがいいですね♪
  • ミロ34
    ミロ34
    2011/11/05 18:30
    キャベツのホタテ蒸し煮
    とってもあっさり味でした♪

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