我が家の人気メニュー♪海老入り肉シュウマイレシピ・作り方

Name: 我が家の人気メニュー♪海老入り肉シュウマイ
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚挽き肉 320g; 氷 1個; 玉ねぎ 180g; 片栗粉 20g; 下処理済み海老 180g; しめじ 40g; 塩【A】 ふたつまみ; こしょう【A】 少々; 濃口醤油【A】 小さじ1; 貝柱スープの素【A】 小さじ１; 酒【A】 小さじ１; オイスターソース【A】 小さじ１; ごま油【A】 小さじ1; ゼラチン【A】 小さじ1/4; シュウマイの皮 37枚-40枚; 湯 200-300cc

約1時間
1,000円前後

seicocona

一見面倒くさそうだけれど、お肉をよく練るところだけ頑張れば、とーっても簡単♪ぜひ一度作ってみていただきたいです♪

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材料（4人分）

豚挽き肉 320g
氷 1個
玉ねぎ 180g
片栗粉 20g
下処理済み海老 180g
しめじ 40g
塩【A】ふたつまみ
こしょう【A】少々
濃口醤油【A】小さじ1
貝柱スープの素【A】小さじ１
酒【A】小さじ１
オイスターソース【A】小さじ１
ごま油【A】小さじ1
ゼラチン【A】小さじ1/4
シュウマイの皮 37枚-40枚
湯 200-300cc

作り方

1 大きなボウルに豚ひき肉と氷、【A】の調味料などを全て入れ、よくこね混ぜる。
2 玉ねぎは洗い、皮をむいてみじん切りにし、片栗粉を混ぜておく。
海老は粘りが出るまで出刃包丁などで切り叩く。
しめじは荒みじん切りにする。
3 1のボウルに2の玉ねぎと海老、しめじも入れよくこね混ぜる。
※氷は、このときに除く！
4 シュウマイの皮に、出来上がった具をのせ、包み、スプーンで表面を平らにし、形を整える。
※蒸したときに、皮と具が剥がれないようしっかりくっつける！
5 お湯を沸かしてる間に、ホットプレートを160度にセットし、クッキングペーパーを敷いたら4のシュウマイを並べる。
6 お湯が湧いたら、クッキングシートの下に2ミリほどお湯を張り、蓋をして9分蒸したら出来上がりです♪火傷に気をつけて蓋を外し、電源を消して、酢醤油などをつけてお召し上がりください♪