ぷりぷりエビチリ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。長ネギと水、サラダ油がはいります。

   

2. 2 バナメイエビは殻や背わた、尾を取ります。

   

3. 3 片栗粉、料理酒、塩をまぶしてしっかり洗い、キッチンペーパー等で水気を拭き取ります。

   

4. 4 下ごしらえ済みのバナメイエビに片栗粉をまぶします。

   

5. 5 長ネギはみじん切りします。

   

6. 6 フライパンに油を入れみじん切りした長ネギを炒めます。油にしっかりと葱の香りを移します。

   

7. 7 ネギの香りがたってきたらバナメイエビを入れ炒めます。

   

8. 8 バナメイエビの色が変わったら水、ケチャップ、味覇、豆板醤、砂糖を入れ炒めます。

   

9. 9 よく混ざりとろみがでるまで炒めたら完成です。