香味野菜もりそば レシピ・作り方
材料（1人分）
- 蕎麦（乾麺） 100g
- めんつゆ（2倍濃縮） 50cc
- 水 100cc
- みょうが 1個
- 大葉 5枚
- おろし生姜、小ねぎ、白ごま 少々
作り方
-
1
みょうがと大葉はみじん切りにする
小ねぎは小口切りにする
-
2
「つけダレ」
小さいボウルにめんつゆ、水、みょうが、大葉、小ねぎ、生姜、白ごまを入れてよく混ぜて冷蔵庫で冷やしておく
-
3
鍋に沸騰させたお湯で蕎麦を7分茹でたらザルにあげ、流水でヌメリを洗い流す。
- 4 器に盛り付けたら完成
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togtog882021/02/14 13:04
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