とろとろ茄子のグリーンカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- ■グリーンカレーペースト 大さじ2
- ■ココナッツミルク 200cc
- 水 200cc
- 鶏むね肉（一口大にカット） 150g
- 〇筍（一口大にカット） 1/2本
- 〇ピーマン（くし切り） 3個
- 〇茄子（輪切り） 3本
- ●ナンプラー 小さじ1
- ●パームシュガー 小さじ1
- ご飯 お茶碗2杯
作り方
-
1
■を鍋に入れ、火にかける。
ひと煮立ちしたら鶏肉を加えよく混ぜ炒める。
〇をと水を加え、蓋をして15分煮る。
●を加えさらに3分煮る。 - 2 皿にご飯を盛り、1をかける。
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