ヤーコン入りミートソース レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ひき肉 150g
- ヤーコン(皮をむいて) 200g
- 玉ねぎ(皮をむいて) 300g
- 人参 200g
- エルブドプロバンス(あれば) 小さじ1/4
- トマトジュース 1缶
- 塩麹 30g
- トマトケチャップ 30g
- ソース 30g
作り方
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1
野菜をみじん切りにします。
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2
フライパンを温め、豚肉を炒めます。
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3
お肉にさっと火が通ったら、野菜を入れて炒めます。
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4
あればハーブも少し入れます。
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5
水気が少なくなってきたらトマトジュースを入れます。(あれば生トマトでも)
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6
塩麹、ソース、ケチャップを入れて、蓋をして10分煮込みます。蓋をしたまま30分ほど馴染ませ、最後に煮詰めたら完成です。
-
7
スパゲッティや、ドリアなどに。
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お肉が少ないので、ボリュームが欲しければお肉を多めにしてもよいと思います。