サバ缶で絶品つけ麺！栄養満点の「つけうどん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ショウガ、長ネギ、白菜は千切りに、エノキと小松菜は3センチに切ります。油揚げは縦半分に（細長く）切ってから、５～６ミリ幅に切ります。
   写真上方に光っている、銀のサバ缶を使いました。

   

2. 2 深めのフライパンまたは鍋にごま油を温め、弱めの中火でショウガとネギを炒めます。
   乾麺を使う場合は、うどんを茹でる湯を準備し、茹で始めます。

   

3. 3 香りが立ってきたら、白菜、エノキ、油揚げも加えて中火で炒めます。

   

4. 4 野菜がしんなりしてきたら、サバ缶の汁と水を加えて、強火にします。
   電子レンジ調理のできる冷凍麺の場合は、そろそろレンジにかけておきます。

   

5. 5 沸騰したらめんつゆを加え、お好みの味にします。つけ麺のたれなので、かけつゆとつけつゆの中間くらいの濃さにします。

   

6. 6 サバ缶の身の部分と、小松菜を加え、温まったら、できあがり。
   うどんは一旦、水でしめて、別皿に盛ります。

   

7. 7 大きめのお椀か、小さめの丼などに、たっぷりつけ汁を入れます。
   うどんを少しずつ汁に加え、野菜やサバと一緒にいただきます♪