大葉と万能ネギのさっぱりベジカツ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大豆ミート(大豆たん白)ブロックタイプ 2カップ
- 無漂白小麦粉 適量
- 大葉 10枚
- 万能ねぎ 1/4束
- 植物派だしの素(小袋を破ったもの) 1/2袋
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- パン粉 適量
- グレープシードオイル(揚げ油) 適量
作り方
- 1 大豆たんぱくは、お湯で戻してしぼり、手かフードフーロセッサーで粗みじんの大きさにつぶす。
- 2 大葉と万能ねぎはみじん切りにする。
-
3
ボウルに1と2と、植物派だしの素、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせたら、無漂白小麦粉を足しながらミンチ状の硬さにまとめる。
生地が固ければ水を足しながら調整してください。 - 4 小判形に薄く形を整えたらまんべんなくパン粉をつけて、グレープシードオイルできつね色に揚げる。
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関連情報
- 料理名
- ベジタリアンのチキンカツ風
aivege
ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。
体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪
心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。
特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。
ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。
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下味が付いているのでそのままで美味しくお弁当にもぴったり♪