道明寺粉で簡単一口おはぎ♪秋分の日 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- A 道明寺粉 1合（180cc）
- A 水（できれば素粒水） 180cc
- A 乾燥よもぎ 大さじ2
- B だんご粉 1/4カップ
- B 水（できれば素粒水） 1/4カップ
- B 紅麹 小さじ1/2
- B 竹炭パウダー 小さじ1/8
- つぶあん 300g
- きな粉（お好みで） 大さじ1
作り方
-
1
Aの道明寺粉と水を炊飯器に入れ、急ぎ（一番早く炊けるモード）で炊く。
炊き上がったら混ぜ、半量に乾燥よもぎを混ぜる。 -
2
Bのだんご粉と水をこねて耳たぶくらいの固さにする。
固ければ水を、ゆるければ粉を少し足して調整する。（分量外） -
3
半分に分け、それぞれに紅麹と竹炭パウダーを混ぜて飾り用のパーツ（ウサギやアンパンマン等）を作り熱湯でゆでる。
生地が浮いたら一分茹で、水の入ったボウルにとる。 -
4
つぶあんと餅をそれぞれ一口大に丸める。（約大さじ１ずつ）
つぶあんを餅で包んだものと、餅をつぶあんで包んだものを作る。 -
5
茹でた団子の水を切り、出来た一口おはぎの上に飾る。
お好みできな粉をかける。
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aivege
ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。
体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪
心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。
特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。
ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。
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一口サイズでコロンとかわいいおはぎです。