作りやすい量です♫ れんこんのきんぴら レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- れんこん 200g
- ◉調味料
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- ☆唐辛子の輪切り 少々
- ☆油 大さじ1
作り方
-
1
れんこんはピーラーで皮をむきます。
-
2
2ミリ幅の薄い輪切りにします。
-
3
ボウルに水を張りれんこんを入れて、5分ほどあくぬきして、ザルにあげて水気をしっかり切ってください。
-
4
調味料を混ぜておきます。
-
5
フライパンを温め胡麻油を熱しれんこんを炒め、透き通ってきたら混ぜ合わせたら調味料を注ぎ、汁気がなくなるで炒め、仕上げに唐辛子をふったら完成です。
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発酵食品ソムリエ
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