皮付き肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を切る
   じゃがいもは、皮付きのまま、ひと口大に切って水にさらしておきます。
   
   玉ねぎは1cm幅のくし切り、人参はひと口サイズの乱切りにします。
2. 2 豚こま肉は、約3cm幅に切り、塩コショウをふります
3. 3 ここでは、まず火をつけない状態で、フライパンに油をひき、お肉を入れる。
   (フライパンが熱い状態でお肉を入れると、縮んで固くなりやすいので、まずは火をつけない状態で、お肉を入れる)
4. 4 中火で、豚肉の色が変わるまで、炒めます。
5. 5 玉ねぎと人参を加えて、火が通るまでしっかり炒めます。
6. 6 ジャガイモを加えて更に炒めます。
7. 7 ★の調味料を加えます。
8. 8 落とし蓋をして20分煮込みます。
   ジャガイモにスッと竹串が刺さったら出来上がり！