みかんのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 (下準備)
   バターは、混ぜやすくする為に、常温に置いて柔らかくしておく。
   
   ・★の粉類は、合わせて2回ふるっておく。
   
   ・パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
2. 2 みかん5個のうち、4個は細かく切ります。
   もう1個は、飾り用に、輪切りにします。
   
   薄皮は、気になるようでしたら、剥いても良いが、そのままでも美味しく食べれました！
3. 3 バターが柔らかくなったら、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。
4. 4 砂糖を2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまで、混ぜる。
5. 5 卵を溶きほぐし、3回程に分けて加え、その都度ホイッパーで、混ぜ合わせる。
6. 6 ゴムベラに持ち変えて、細かく切った方の、みかんを加えて、混ぜ合わせる。
7. 7 ふるっておいた★の粉類を4回に分けて加え、ゴムベラで、練らないように、底からサックリと混ぜ合わせます。
8. 8 オーブンを170℃に予熱します。
9. 9 ⑦を型に流し込みます。
   中央は窪ませます。

   

10. 10 表面に飾り用の、みかんを乗せます

    

11. 11 170℃に予熱したオーブンで、45分焼きます。
    
    竹串などで真ん中を刺してみて、焼けていなかったら、もう10分ほど焼きます。