もっちもち♬ 豆腐白玉団子 レシピ・作り方
材料（16個人分）
- 絹ごし豆腐 100g
- 白玉粉 100g
- 水 適量
- 付け合わせ
- ゆで小豆（缶詰） 適量
- きな粉 適量
作り方
- 1 ボウルに絹ごし豆腐と白玉粉を入れて 水を少しずつ加えながら手でよくすり混ぜます。
-
2
ビニール袋に入れて豆腐の粒が無くなるまでよく捏ねます。
- 3 直径2cm位の円形にして中央は少しくぼませます。
-
4
鍋にお湯を沸かし 1分位茹でてザルにあげ冷水でさっと洗います。
-
5
器に白玉団子を盛り付け 小豆ときな粉を添えて完成です。
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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