お弁当にどうぞ♬ ひじきの炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ひじき（水で戻したもの） 100g
- 高野豆腐 1枚
- 油揚げ小 1枚
- 調味料
- 醤油 大1
- 砂糖 大1＋小1
- みりん 大1＋小1
- ネギ（飾り用） 少々
- 炒める時の油（胡麻油） 大1/2
作り方
-
1
ひじきと高野豆腐を水で戻します。戻ったらひじきはザルに上げて水気を切り、高野豆腐も絞っておきます。
-
2
ひじきは戻したうちの100gを使います。油揚げは軽く茹で油抜きをし、細かく切ります。高野豆腐も一枚を半分に切り5ミリの厚さに切ります。
-
3
フライパンを熱し胡麻油をひき、ひじき、油揚げ、高野豆腐を炒め 調味料を混ぜ合わせたものを加え 全体に絡めて水分が無くなるまで炒めます。
- 4 お皿に盛り付け 飾りに みじん切りのネギを乗せて完成です。
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