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【離乳食後期~】サバ缶とひじきの煮物 冷凍保存可 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料7~10人分

  • 鯖の水煮缶

    1缶(160g入り)

  • 乾燥ひじき

    5g

  • 冷蔵庫にある野菜(以下は例)

    適量

  • 大根

    5cm

  • 人参

    1/2本

  • 他に小松菜、ほうれん草、大豆の水煮など
  • 醤油

    小匙0.5~2

  • みりん

    小匙0.5~2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【離乳食後期~】サバ缶とひじきの煮物 冷凍保存可
  • 300円前後

離乳食後期~今の完了期まで息子に作って好評のメニューです。うどんやご飯に。角切りトマトと一緒にパスタに入れたり。アレルギーやヒスタミン中毒に気を付けてください

作り方

  • 1

    ひじきは水に浸して戻して、食べやすい大きさに刻む(1歳の息子には1cmくらい)。サバ缶は熱湯を回しかけて塩抜きする。人参、大根は食べやすい大きさに切る(息子には8mm角くらい)

  • 2

    小鍋に材料全てと、ひたひたになる程度の水を入れて火にかけます。時々、鯖を潰しつつかき混ぜて水の量が1/3くらいになったら完成です。

  • 3

    適当な私が作ると毎回出来上がり量は違いますが(汗)今回は50ccのリッチェルのキューブ9個になりました。

  • 4

    熱いうちに冷凍庫に保存して2週間程度で使い切ってください。(冷凍保存時に金属のトレイ等に入れると素早く冷凍出来るのでいいですよ)

きっかけ

大人用に家で作っていたものを子供用に作り直しました。

おいしくなるコツ

サバから旨味が出るので、油で炒めたり、出汁で煮る必要はありません。ただし、サバ缶には塩分が多く含まれているので(私が使ったものは1.8g)、塩抜きしましょう。さらに醤油小匙2杯で約1.8gの塩分。月齢に合わせて調味料は調整してください。

レシピID: 1800019852

公開日:2019.05.14

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関連情報

料理名
鯖とひじきの煮物
料理用途
妊婦さん 離乳食

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