ピリ辛炒めキャベツの醤油ラーメン レシピ・作り方

ピリ辛炒めキャベツの醤油ラーメン
  • 約15分
ねあっっ
ねあっっ
キャベツたっぷりの醤油ラーメンです。

材料(2人分)

  • 中華麺(むし) 2玉
  • キャベツ 1/8個
  • かたゆで卵 1個
  • 味付け海苔 1袋
  • 手羽元の茹で汁(又は鶏がらスープ) 600cc
  • ★ごま油 大1
  • ★ラー油 小1/2程
  • ☆醤油 大2.5~3
  • ☆味醂 小1
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1 手羽元の茹で汁はレシピID:1820016961を濾して使用しました。
  2. 2 1を沸騰させ☆を入れて塩コショウで味を調えます。
  3. 3 中華麺はサッと湯がいて丼に入れておきます。
  4. 4 フライパンに★とキャベツを入れて中~強火で1、2分炒め、しんなりしたら軽く塩コショウします。
  5. 5 3に2を注ぎ入れ4を乗せ、味付け海苔と半分に切ったゆで卵を飾ると完成です。

きっかけ

ランチに考えました。

おいしくなるコツ

キャベツは少し硬さが残る感じで炒めます。

  • レシピID:1820016963
  • 公開日:2016/06/27
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カテゴリ
醤油ラーメン
料理名
醤油ラーメン
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