鶏皮と水菜の醤油ラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
- 中華麺（ゆで） 1玉
- 水菜 30～50ｇ
- 鶏皮 60ｇ
- 鶏がらスープ 300ｃｃ
- 醤油 大1程
- 味醂 小1
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 水菜は根元を切り捨てて3～4ｃｍに切ります。鶏皮は一口大に切ります。
- 2 フライパンに鶏皮を入れて弱火でじっくり焼いて脂を引き出します。水菜を加えて強火にして軽く1分程炒め合わせ塩コショウしておきます。
- 3 鍋に鶏がらスープと醤油、味醂を加え塩コショウで味を調え中華麺を加えて温めます。
- 4 丼に3を入れ、2を乗せると完成です。
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