蒟蒻と大根の皮の塩きんぴら レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
大根の皮はマッチ棒ほどの拍子木切りにし一旦冷凍します。解凍し、水気は軽く絞り捨てます。
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2
蒟蒻はほめの拍子木切りにし茹でこぼしておきます。
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3
フライパンにごま油を敷いて1と2と鷹の爪を中火で1分程炒め鶏がらスープの素を入れてなじませ（大根から水気が出るので煮詰める感じになります）、塩で味を調えます。
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4
器に3を入れて白胡麻を飾ると出来上がりです。
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