鯛の塩釜焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯛（30ｃｍ） 1尾
- 塩 1ｋｇ
- 卵白 3個分
- 酒 大3程
- 大葉又は生姜 手順1の通り
作り方
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1
鯛はうろこやはらわた、えらを取り除き綺麗に洗い酒を振ります。尻尾は切り落とします。内臓のあったところに大葉8～10枚を詰めておきます（生姜なら薄切り4、5枚）。
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2
卵白と塩を待ったりするまでヘラで混ぜます。
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3
アルミホイルに2を1/4程置いてその上に鯛を置きます。残りの2で鯛を包みます。
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4
お好みで絵や字を書いてオーブンに入れて180℃で1時間焼くと完成です。
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛の塩釜焼き
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Rママ❁°.*2019/09/18 06:37
お腹に卵をつめてみました笑
ごちそうさまでした！
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