海老とブロッコリーと玉葱のかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー 1/4株（50ｇ程）
- 玉葱 1/4個
- 海老（ブラックタイガー） 5尾（60ｇ程）
- ★薄力粉 1/2カップ強
- ★冷水 1/2カップ程
- ★重曹 ひとつまみ
- 揚げ油 適量
- 塩 お好みの量
作り方
- 1 海老は殻をむいて背ワタを取り除いて1ｃｍ角程に刻んでおきます。（出来れば分量内の薄力粉で打ち粉をするとよいです）
-
2
ブロッコリーは小房に分け、更に8等分ほどに小さく刻みます。玉ねぎは1ｃｍ程の粗いみじん切りにします。（出来れば分量内の薄力粉で打ち粉をするとよいです）
-
3
ボールに★を入れてざっと混ぜます。軽く打ち粉（大1/2程：分量内）をした1と2を加え混ぜます。
-
4
170度の油にスプーンで掬って落とし（6～8個できます）表面がカリッとなるまで揚げます。塩で頂きます。
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- 料理名
- かき揚げ
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