年越しそば おろしかき揚げで♥ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蕎麦（茹で） 2玉
- 大根おろし 1/2カップ
- 青ネギ 1、2本
- かまぼこ 2枚
- ●玉ねぎ、京にんじん、牛蒡 各30ｇ程
- ●天ぷら衣 1/2カップ程
- ●揚げ油 適量
- ★だし汁（鰹節と昆布） 500ｃｃ
- ★醤油、みりん 各大1
- ★塩 少々
作り方
-
1
玉ねぎ、にんじんは千切り、牛蒡はささがきにします。●を和えて170℃の油で表面がカリッとなるまで揚げます。
-
2
鍋に★を入れ沸騰させ、そばを入れ軽く温めます。
-
3
大根おろし、1のかき揚げ、かまぼこを乗せ、葱を散らすと出来上がりです。
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦
- 料理名
- 蕎麦
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