☆我が家のぶっかけうどん☆ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍うどん 1玉
- 天かす 大さじ1
- ねぎ おこのみで
- めかぶ（今回は子持ちめかぶ使用） 小さじ1程度
- 卵黄 1個
- だししょうゆ 少々
作り方
-
1
冷凍うどんをゆでる。
ゆでる間にネギを刻む。
ゆでたうどんをザルにあげる。
冷たいものが良ければ、冷水でしめる。
あたたかいのが好みなら、そのままで。
水をきり、器に入れる。 -
2
うどんの中央をへこませ、卵黄を乗せる。
（残った卵白は、冷凍しておくと、お菓子づくりなどに使えます） - 3 刻んだねぎ、めかぶ、天かすをのせます。
-
4
だしじょうゆをかけて、めしあがれ。
今回は味付きめかぶだったので、だししょうゆは控えめにかけました。
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とろとろと、天かすのサクサクが美味しいです。