ごはんが進む!ゴーヤの味噌煮 レシピ・作り方

ごはんが進む!ゴーヤの味噌煮
*lune*
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味噌で苦味が軽減。材料もシンプル。お肉を入れてもおいしいよ♪

材料(2人分)

  • ゴーヤ 1本
  • 赤出汁味噌 小さじ1+1/2
  • 砂糖 小さじ1+1/2

作り方

  1. 1 ゴーヤは種を取って薄切りし、水にさらす。
  2. 2 フライパンでゴーヤを炒め、砂糖・味噌・水大さじ2を入れて煮詰める。

きっかけ

ゴーヤがたくさんあるのでいろんな食べ方研究中。

おいしくなるコツ

簡単すぎ!ちょっと甘い仕上がりです。ゴーヤの大きさによって調味料の量を増減してください。味噌:砂糖は1:1です。すりゴマのせたり、豚肉入りなど応用も。

  • レシピID:1820002752
  • 公開日:2011/08/05

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カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤの味噌煮
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つくったよレポート(1件)

  • 菱木研二
    菱木研二
    2022/08/03 15:04
    ごはんが進む!ゴーヤの味噌煮
    鷹の爪を入れ、「ピリ辛」にアレンジしてみました。
    ビールが止まらなく、かなり危険です( ^ω^)・・・

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