鯛と鰤の あら鍋 (2023～2024冬の鍋⑭) レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に★を入れ、しばらく置いておく
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

2. 2 赤蕪はいちょう切りにする

   

3. 3 白菜は葉と芯の部分に分け、芯の部分を細切りにする

   

4. 4 鍋に赤かぶと白菜の芯の部分を加えて煮る

   

5. 5 沸騰したら・・・・

   

6. 6 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

7. 7 白菜の葉の部分はざく切りにする

   

8. 8 ブロッコリーは小房に分ける

   

9. 9 長ねぎは斜め切りにする

   

10. 10 豆腐はさいの目切りにする

    

11. 11 （今回使った鯛と鰤のあら）

    

12. 12 ●を皿に入れ、つけだれを作る

    

13. 13 鍋を食卓へ移し、再び火にかけ、●以外の材料を入れ、火が通ったら出来上がり
    ●のつけだれをつけて召し上がれ